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糖醋素排骨的做法步骤

1.备齐材料

2.油条切段，莲藕取中部切段

3.莲藕过水焯熟

4.油条中间用筷子穿透向周边压一压

5.穿入莲藕条，做好的素排骨，很像吧

6.炒锅少加一点点油，素排骨入锅小火煎至油条表面酥脆取出备用

7.根据自己喜欢的酸甜度取适量的糖、醋、酱油、淀粉调成糖醋汁

8.炒锅加入适量的油，爆香葱姜

9.加入糖醋汁烧开翻炒至粘稠

10.加入素排骨翻炒

11.翻炒至所有的素排骨均匀裹上糖醋汁

12.出锅 装盘。

小窍门&温馨提示

1、因油条本身油很多，我没用油炸，煎锅少加一点点油就好了，煎至酥脆，自我感觉更健康。
2、糖、醋、酱油比例随自己喜欢的口味调制。